糯米分是大家常吃的面粉之一，而且糯米的做法也很多样化，营养价值极高，今天教大家做一道经典的糯米小吃驴打滚，味道真的超级好的。
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
驴打滚
1、糯米粉和水用1;1的比例用筷子搅拌均匀，成较稠的面糊，用手蘸水拍平，
2、放入蒸锅，水开后蒸20分钟，蒸好的粉糊用筷子趁热搅拌成团；
3、在蒸糯米粉的时候把黄豆面炒熟。黄豆面有100g左右就够了，案板上撒上黄豆面；
4、熟粉糊晾到温热，取出放到案板的黄豆面上，滚满豆面整理一下；
5、擀成后约半厘米的长方形，上面涂上一层红豆沙馅卷起。（豆沙馅可以自己买也可以自己做）
6、切成小块，表面在撒上一层豆粉就大功告成了。
