清新脱俗的素菜做法，我明天就吃素！
时间：2018-02-12 23:44:39 作者：香菇 阅读：0
照烧腐皮卷
腐竹2、3张 / 杂蔬一份
1.各式蔬菜分别炒熟，不加盐；
2.腐皮泡软，剪成长条包入蔬菜，卷紧；
3.平底锅放少量油，小火慢煎，定型后翻身；
4.生抽糖素蚝油加水调成汁，小火炖煮至腐皮软烂即可出锅；
敲黑板：卷紧，不要煎的太老，炖透，不要太咸哦。
素萝卜糕
萝卜丝1000g（去皮擦丝） / 粘米粉350g
红葱头适量 / 香菇10朵 / 盐 / 生抽 / 胡椒粉
1.萝卜擦丝，加盐腌制，挤出水分；
2.香菇泡发，切丝；
4.红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥；
5.捞出，留底油，加青蒜炝锅，加入泡好的香菇翻炒片刻；
6.趁热倒入萝卜米粉浆中，加盐，白胡椒粉，生抽调味；
7.倒入容器，四壁抹油，大火蒸一个半小时，放凉后倒扣脱模；
8.取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃。
