枸杞古来是名贵的药材和滋补品，现在已经咱们家家户户都常见的保健佳品了。
《本草纲目》记载：枸杞久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，补精气不足。
现代研究表明：枸杞对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等也有治疗效果；对抗肿瘤、保肝、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有改善作用。
咱们大多数人都会选择用枸杞泡水、煮粥。除此之外，下面几种也都是不错的食用方法。
1、生吃
枸杞可以像葡萄干一样随手沾来食用，其实枸杞生吃味道也很不错，但不能吃太多，否则容易上火。
2、泡酒
用枸杞泡酒喝能增强细胞免疫力，促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头昏眼花均能起到一定疗效。
3、泡茶
取菊花3到5朵，枸杞一小撮放入沸水泡10分钟即可饮用。它可以明目、养肝、抗衰老、防皱纹，适合用眼过度、工作繁重、长期要对着电脑工作的人。要注意枸杞不宜与绿茶搭配，适合与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝。
4、烹饪
冬季枸杞很适合煮粥，并且可以和各种粥搭配，如枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。
家常炒菜时加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
每日食用量
枸杞作为滋养品，食用时不宜过量。健康的成年人每天食用枸杞15-20克约为10粒为宜。如果作为治疗用量，必须按照医生要求来服用。
东科教授提醒：
