红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
地瓜叶中丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；
2.净化血液
3.促进乳汁分泌
地瓜叶富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
地瓜叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。
地瓜叶中富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，从而改善更年期的不良症状。
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