说道鸡，我们都吃过红烧鸡，椒麻鸡等，但这糯米鸡也是鲜香美味非常的好吃，但是它并不普遍，很多朋友可能没有吃过，其实这道美味我们在家也可以自己动手做。
材料的准备
糯米，葱，姜，豆豉，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，鸡腿，荷叶，香菇，咸蛋黄
材料的处理
将鸡腿洗净剁成小块放入锅中，然后向其中加入一些料酒和姜，用大火煮沸并且将锅上的泡沫用勺子撇去，然后把鸡腿捞出来洗干净，香菇糯米泡软。
第一步
将已经泡好的糯米放入蒸笼里蒸，蒸上半个小时，打散放凉。
第二步
第三步
第四步
将鸡腿放入锅中翻炒断生，然后加入香菇丝翻炒，再向锅里加入生抽，老抽，料酒，盐和胡椒粉翻炒均匀。然后我们继续向锅里加入适量的水，焖五分钟就可以。
第五步
第六步
然后我们在把已经洗好的荷叶铺开，把拌好的糯米饭适量的包在荷叶里，放入蒸锅里蒸。蒸上半个小时，这道美味的糯米菏叶鸡就完全的好了。
这道菜做起来非常的简单，在家也可以轻松做起。而且鸡肉中也含有大量的蛋白质，糯米也养胃健脾，吃一个一整天都是活力满满。
