发明许多人对糖醋味的菜都情有独钟，今日教你做糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼，你如果学会了这三道菜，准保你能在年夜饭上收到一大波好评，上面就来看看是怎样做的呢！
食材：
里脊肉、番茄酱、白醋、淀粉、面粉、鸡蛋、料酒、白芝麻、白糖。
开始将买返来的猪里脊肉刷洗洁净后切成巨细平均的条，放入碗中备用。
在碗中放入几片姜，大批的料酒搅拌平均后腌制二十分钟，肉腌制好以后，挑出姜片，打入一个鸡蛋搅拌平均后倒入一大勺的玉米淀粉，半勺的面粉，持续搅匀让每一条里脊肉都能平均的挂糊，然后再倒入一勺生油，再次搅拌。
接着热锅中多倒一些油，能根本没过所有的肉条，等油温烧至五成热时，一条一条的放入油锅中，炸至定型，差不多3分钟的模样，捞起控油放凉一会儿。
锅中的油再次加热升温至七成热时，倒入放凉的里脊条复炸，使肉条平均的成金黄色时便可捞出控油。
上面开端调酱汁，碗中多倒一些番茄酱，一勺白糖，一大勺淀粉和一勺白醋，再加大批的净水搅拌平均。
锅中留大批底油，倒入调好的酱汁，撒上大批的盐巴调味，用木铲子不断的搅拌，直到浆糊成浓稠状时，倒入一勺熟油提色，搅匀以后倒入炸好的肉条翻拌平均便可出锅装盘。
装好盘后再撒入过量的芝麻，甘旨即成！
每次下馆子都不忘点上一盘糖醋排骨，酸酸甜甜的滋味老是让人骑虎难下。
【食材】排骨500克、糖3勺、生抽3勺、老抽大批、生姜3片、盐过量、醋大批、八角3个
【做法】
2、排骨下入冷水锅内煮开捞去浮沫
3、捞出刷洗洁净
4、将葱、姜切好备用
6、倒入排骨、生抽、老抽翻炒3分钟
7、排骨上色后注入没过排骨的温水、八角，炖半小时附近
11、撒点葱花装盘，甘旨即享
【小贴士】
1、老抽不要放得太多，老抽用于上色、生抽用于提鲜和增加咸度
3、淀粉水不要太浓稠
食材：鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陈醋，白糖
做法：
2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，表里都要抹匀，腌制10分钟。
4.干淀粉放入碗中参加过量的水调成淀粉糊。
7.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
8.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
10.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
11.再放入番茄酱略炒。
12.锅内参加过量的水，再放入盈余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋大火烧开。
13.淋入过量水淀粉炒匀。
15.直到锅内芡汁亮堂平均。
16.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面便可。
做法：
3.番茄酱 水 白醋 淀粉，喜好蚝油的可略微增加一些，酸甜口的。
5.煎至四周金黄色便可捞出。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7.另起锅，下入番茄汁烧开。
9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀便可出锅。
做法：
1.莲藕洗净，去皮，切成条状。
4.放油锅中炸之。
5.全盘炸好盛入盘中。
7.炒成糊状。
8.放炸好的藕条，疾速翻炒一下便可。
做法：
4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。
6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（能够过量加一点点水，也能够不加）。
8.翻炒平均，收汁，让每一个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻便可。
食材：虾，食盐，醋，葱，姜，料酒，香油，淀粉，番茄酱，白糖,胡椒粉
做法：
1.虾处置洁净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以后沥干水分。
资料：猪肉丸子200公克，料酒1匙，生抽2匙，白糖3匙，醋4匙，水5匙，淀粉
做法：
1、取锅，倒入过量的油烧热，放入猪肉丸子炸约2分钟，捞起备用。
2、 依照1酒，2酱，3糖，4醋，5水的比例调好酱汁，入炒锅炒开。
3、恰当调入淀粉勾芡。
菜的做法许多，伙伴们能够依照本人的口胃调试，假如有喜好吃的菜，欢送留言通知我哦！
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