家里来客人，我一小时做了5道菜，鸡鸭鱼肉全有，吃了都说不想走
家里来客人，我一小时做了5道菜，鸡鸭鱼肉全有，吃了都说不想走
老公说今天朋友一会来做客，我措手不及中，先让他把自作主张挑的菜先买回去，一边重新安排菜单，一边询问家有什么食材、调味料，重新采购，买完菜已经11：30了。客人陆续上门。时间紧迫。做饭考验统筹能力。
煲汤耗时最长，第一个安排。其次，米下锅。然后洗菜备菜过程中，一边用热水壶烧水。需要焯水的菜，轮流下锅焯水。炒菜的同时可以用另一只锅蒸鱼、蒸菜。最重要的就是：快！快！快！
再次强调：熟练，一定要熟练。
我一直喜欢做饭其中一个原因就是做饭特别考验一个人的全局意识，和做手术颇有异曲同工之妙。旧社会评价一个主妇是否合格，其中一项就是是否能操办一家人的宴席。所谓男主外女主内，主妇是否能协调好一家人的关系，能否把家事处理好，是否有大局意识，能否协调好方方面面。
这些智慧看她做一桌家宴就能管窥一二。虽然旧社会对女性有压迫和歧视，但是单论这一点确实是有些道理的。作为一种业余爱好，锻炼了自己的能力、给家人朋友带来了口腹的满足，我觉得真的挺好。
噔噔噔！全部完成，耗时53分钟，可把我给累坏了。让我牛一会，叉会腰歇会。让我把毕生经验传授给大家，希望大家可以受用！
1.一定要把用物全部准备好。准备工作做好才会从容不迫，不至于手忙脚乱。
2.需要预处理的食材可以酌情先预处理一下。蔬菜可以先过油，这样成熟更快。
4.熟练，一定要熟练。天下武功，无坚不破，唯快不破！
年根了，鱼是必不可少啊，吉庆有余嘛，取个吉利。具体是什么鱼就要看你能买到什么鱼了，想简单就清蒸可以了。首先是凉菜，拌个水果沙拉，自己家里拌可以用酸奶就好了，健康也美味。买点苦菊凉拌，这么热的天气，去去暑气。拌苦瓜什么的也挺好啊，可以买点酱制品做冷荤。
酒菜可以选点大众的口味的，油闷大虾、蒜蓉扇贝都是美味又好做的海鲜，然后炒个孜然羊肉，弄个腊肠荷兰豆挺漂亮的，糖醋排骨，酸酸甜甜还开胃，可以上个辣菜比如麻婆豆腐什么的，素菜可以考虑清炒西兰花，蚝油生菜，干煸豆角等，如果有孩子的话就要弄个甜菜了，比如松仁玉米或是蛋黄南瓜，手艺好的话弄个拔丝菠萝，保证抢光光！
