喜欢吃辣的人在选择辣椒的时候一定会选择尖椒，因为尖椒一经过煸炒之后，就会完全的展现出辣椒的香气，而且吃起来的那种麻辣也是其他的辣椒不能比的。今天就要给大家介绍辣椒和牛肉的经典组合。
先要把我们买回来的牛肉给切成大小均匀的条状，然后加入白糖，料酒和生抽等等，简单的进行一下腌制。这时候我么也可以用豆瓣酱和盐，料酒等来调出酱汁。
然后起油锅，把葱姜蒜下进去煸炒爆香，接着把青椒给放进去，等到表面已经有些焦的时候，再把它给捞出来备用。
这时候把调好的汁倒入，煮开之后再下牛肉，然后用筷子去轻轻的搅拌。等到再次煮开的时候，再把青椒给放进去。
