猪肉是我们日常生活中最常用的一种肉质食材，因为猪肉的料理方法非常的多，而且几乎是每种方法做出来的菜品都是非常美味的。排骨大家经常吃，不过想必最多的还是红烧排骨和糖醋排骨。
不过今天小编要给大家介绍的是蒸排骨的做法，通过蒸煮出来的排骨，在色泽上保留着原始的鲜嫩，但是肉质却是入口即化的美味。
我们想要把排骨给处理干净，用水冲洗之后还要再接着浸泡一会，让排骨的血水完全出来之后，排骨蒸煮出来就会更加的色香味俱全。
然后往排骨中加入生粉，并且用手去抓匀让排骨充分的包裹。接着再加入糖和盐继续搅拌，轻轻的用手去揉捏。
此时还需要再加入一些生粉，全部抓匀之后摆好。接着往上面撒上一些蒜蓉，简单的腌制大概20分钟，这样就可以上锅蒸熟啦。
