有权威的肿瘤专家指出“在所有的癌症中有一半是吃出来的”。这一说法初听起来有点吃惊，但并不夸张。科学研究表明，饮食与癌症有密切的关系，在所有癌症中约一半与饮食有关。
对于饮食防癌的理解，大家多偏向于吃哪些食品可以防癌，这当然重要，但在日常生活中要养成正确的饮食习惯和饮食观念，这样才能达到饮食防癌的的目的，对于以下食品癌症患者尽量要少吃。
1，油炸类食品；油炸食品是导致心血管疾病的元凶，含致癌物质，破坏维生素，使蛋白质变性。
2，腌制类食品；可导致高血压，鼻咽癌，加重肾的负担，影响消化系统，容易引发溃疡和胃炎。
3,加工类肉食品；肉干，肉松，香肠等；含有三大致癌物质之一的亚硝酸盐，含大量防腐剂，加重肝脏负担。
4，饼干类似品；不含低温烘烤和全麦饼干；食用香精和色素过多，严重破坏维生素，热量过多，营养成分低。
6。话梅蜜饯类；含有三大致癌物质亚硝酸盐，含防腐剂，香精，损伤肝脏。
7，汽水可乐类食品；含磷酸，碳酸，会带走人体大量的钙，含糖量过高，和后有饱腹感，影响正餐，
8，方便类食品；主要指方便面和膨化食品，含防腐剂，只有热量，没有营养。
