猪大肠真的是爱的人爱死，恨的人恨死，估计和榴莲是一样的。反正我们家还真是很喜欢吃的，隔一段时间就要吃一次。就是清洗的时候麻烦了点。这次是超市买的半熟的肥肠，倒是免去了清洗的烦恼。
这次做了辣烧肥肠，加入了郫县豆瓣酱和一些干红辣椒，成品色泽红亮，味道香辣，柔嫩可口，肥而不腻，而且完全没有异味。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。但是肥肠脂肪较高，所以对老年朋友或高血压患者应该少吃。
【辣烧肥肠】
1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。
2、肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。
6、下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。
8、待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火。
小贴士：
