最好吃的香菇红枣油饭做法大全，年夜饭首选，日子蒸蒸日上
时间：2018-02-05 20:45:08 作者：香菇 阅读：0
食材：
长糯米2 杯(先泡水20分钟以上完全沥干)、猪里脊肉切丝1小把(以酱油1匙.白胡椒粉.太白粉抓腌)、干香菇8 朵(泡发后稍微挤干切丝)、八十度热水210ml（加1匙酱油泡干香菇）、虾米2 大匙(不泡水)、红枣1小把(一边用刀划开，顺便丢到干香菇水里泡)、油1大匙、油葱酥1.5大匙、酱油1大匙、白胡椒粉1小匙、五香粉撒3下、香菜少许、海山酱适量
Step1.准备食材。长糯米泡水20分钟以上完全沥干，猪里肌肉丝以1匙酱油.与少许白胡椒粉.少许太白粉抓腌，虾米不泡水，干香菇以80度热水+1匙酱油泡发后切丝，红枣划开丢香菇水里一起泡，香菇水留210ml备用。直接用可放电锅蒸的小锅做，小火热锅加1匙油炒香虾米约半熟
Step2.加入香菇丝炒香，加入腌过的猪肉丝先不搅动，让他稍微半边熟了再炒才不容易变干或黏锅黏锅铲，稍微翻炒几下
Step3.加入1匙酱油沿锅边呛锅，让酱油香气出来，加入1匙白胡椒炒几下熄火
Step4.加入完全沥干的长糯米与红枣与香菇水，搅拌均匀，放电锅里外锅2杯水，跳起后闷15分钟，取出将油饭翻松并加入五香粉增加香气，要吃之前撒上点切碎香菜更好吃!
Step5.撒上香菜真的很对味唷~~
