用料
马苏里拉芝士200g 食用色素红、黄、蓝、绿 黄油20g左右
彩虹吐司的做法
1.首先等量称取4份50g马苏里拉芝士碎。并准备好四种颜色的食用色素。
2.在其中一份芝士中加入一种颜色的食用色素少许。放入微波炉中，中高火加热20-30秒。出微波炉时，注意观察马苏里拉融化的程度，只要芝士碎融合在一起就好，不要完全融化。
3.沥去芝士中的水分，将融合的芝士与色素揉匀。
4.将芝士搓成扁条状，用保鲜膜包好。同样方法依次制作好其它三种颜色的芝士条。一起放入冰箱冷藏室冷却。
5.大约30分钟左右将冷却的芝士条取出，切片。
6.平底锅小火加热，放入黄油至融化，放入吐司片，小火将吐司片单面煎黄。
7.将切好的彩色芝士片码在单面煎好的吐司片上。（芝士码在吐司未煎的那面哦！）
8.覆盖上另一片吐司。用手轻轻压一下。
10.小火煎至双面金黄。
11.出炉后，用面包刀将吐司两面各横切一刀，切勿切断。轻轻拉开，就能看到彩虹啦！瞬间治愈心情有木有？！
12.拉丝效果666！
小贴士：
1、芝士碎最好加热后与色素混合，但切勿加热过度至完全融化。2、吐司建议选用隔夜的。3、芝士条冷却即可，不要冻硬，以免影响拉丝效果。用不完的彩虹芝士可以冷冻，下次使用前室温回软即可。
