和以前相比，现如今中国人的晚餐五花八门，很是丰富。有些人选择大鱼大肉，有人选择只吃黄瓜西红柿，甚至有人为了减肥干脆不吃晚饭了。到底哪种选择，才是对身体最好的养生选择呢？
很多肠胃疾病都跟饮食习惯直接相关，每天一个错误的选择，最终酿成身体的灾难！晚餐错误的饮食习惯和食物搭配，不仅影响夜间睡眠，还是很多慢性疾病的诱因。
现如今，火锅、麻辣香锅等重口味食物成了上班族的晚餐最爱。晚上吃得太咸太辣，比如摄入大量的辣椒、大蒜等辛辣食物，容易使肠胃产生灼热感，诱发胃食管反流或消化不良、便秘等问题，从而导致睡眠不足。
此外，晚饭吃太多辛辣食物，有痔疮的朋友第二天大便时往往会加重痔疮的情况。
现在的年轻人晚上都喜欢撸串。但是在烧烤的过程中，会发生美拉德反应，产生有害物质。烧烤虽然很美味，但是却影响了人们对蛋白质的消化与吸收。
另外，晚餐如果吃太多肉但菜吃得少的话，不仅容易造成肥胖，严重了还会增加肿瘤的患病概率。
在年轻女生中间，很流行晚餐只吃蔬菜水果的选择，不管是处于减肥目的，还是为了省事免去做饭的麻烦。这样都是错误的，不仅难以减肥，还会给肠胃造成难以挽回的疾病。
很多想减肥的女性，晚上都喜欢不吃饭，只吃一些黄瓜、西红柿这类的蔬菜，认为这样可以起到减肥的效果。一段时间下来，感觉自己的体重真的在下降了，一旦控制不住自己，重新开始饮食，那么体重也会反弹的更厉害。
同时，如果机体没有足够的糖原供给的话，就会从其它部位获取脂肪，影响身体的代谢功能，损伤肝细胞，不利于身体健康。
前面一条说很多女生为了减肥只吃蔬菜水果，这还是好的，更有甚至干脆就不吃了，准备生生把自己给饿瘦了。或者今天早一顿，明天晚一顿的吃，吃晚饭时间很不规律。殊不知，这样会增加患胆结石的风险，同时，还会影响我们的睡眠。
一方面吃进去的食物在体内无法充分消化，人的肠胃便会被迫“加班”，这样直接会影响我们的睡眠，时间久了，还会导致失眠、记忆力衰退、精神衰弱等症状。
说了这么多吃晚饭的错误选择，那晚饭到底应该怎么吃，才是最养生的选择呢？
首先控制晚饭的食量，有午餐60%左右的量就可以了。其次是选择少肉多蔬，烹饪方式应多焯水拌或炖，减少炒、烤、煎炸的方式。最后晚饭不要吃辣椒，刺激食物吃多了会导致睡不好，最好选择天然、新鲜的蔬菜。
