"大名鼎鼎的潮汕火锅，很多店倒闭了。但知道这个消息的时候，不知道有多少潮汕火锅粉丝又心碎了一地
近日一份2017年企业阵亡名单疯传，倒闭企业中就有潮汕火锅。这家曾经号称，一天一头牛的潮汕火锅，味道正宗，牛肉鲜美劲道，为什么会面临倒闭的局面？潮汕火锅到底经历了什么呢？
首先是盲目扩张，导致货源出了差池。按理说潮汕并不特产牛，潮汕用的牛肉都是从云贵川运过来的放养牛，肉质紧实鲜美，为了保证口味，每天现买现杀，并且保证六小时之内食用
由于生意好了之后，潮汕分店就开多了，于是牛肉供不应求。很多分店就开始买，附近普通饲养的牛肉，虽然保证现杀现买，但口感和云贵川放养牛相比就差的多了
因此消费者感到口感不一，也就越来越不买账了。跟风者众多，加速了潮汕火锅的倒闭，潮汕火锅的生意红火，让很多人眼红
于是乎，各色盗版潮汕火锅，争相开起来了。一夜之间，仿佛千树万树梨花开，让人傻傻分不清楚，到底谁才是真的潮汕火锅。并且大家都流行现买现杀，都把握了六小时风味的窍门
于是，潮汕火锅就一步一步走向灭亡了。当然在中国，类似于潮汕火锅的企业很多，做企业管理不善，加上疯狂扩展和盲目跟风，只有死亡一条路"
