“男不离韭，女不离藕”这句俗语是根据男女不同生理特点而归纳与总结出来的饮食需要。从中医阴阳学说的角度来讲，男为阳，女为阴。从病理特点来说男子多表现为阳气虚的病症，女子多表现为阴血亏的病症。所以从饮食调养摄生上来讲男人宜多吃补阳之品，女人宜多吃增血之物。
藕，是我们中国人常用餐菜之一，微甜而脆，可生食也可煮食。《本草经书》中说，藕“生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、产后血闷，治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等；熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、消食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒”。由此可见藕的药用价值相当高，是妇孺童妪、体弱多病者上好食品和滋补佳珍。所以民间有“妇女产后生冷皆忌，只有生藕不忌”的说法。
女子一生以血为本，藕凉血止血又养血，因而对于女子而言莲藕实乃健身补体之佳品。现代营养学研究表明藕含有丰富的维他命C及矿物质，对促进细胞新陈代谢、防止皮肤粗糙有较好的疗效，所以常食莲藕还有美容养颜的功效呢，在南方还有“女子三日不断藕”的说法。
