缺铁性贫血是因体内铁储存不足，影响血红蛋白合成而引起的一种小细胞低色素性贫血，是一种常见的疾病。在确定自己患上缺铁性贫血之后，饮食上要注意什么呢？今天小编请来了我国著名的血液病专家胡桂生教授为大家详细详解。
一、不宜喝茶
茶对铁的吸收有抑制作用，这是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成了鞣酸铁这种物质，不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，从而阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重缺铁性贫血症状。有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶，那么，一定要酌情控制饮茶量。
二、不宜喝咖啡
咖啡里的多酚类物质会与铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收，对于缺铁性贫血患者而言，非常不利。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橙汁。胡桂生教授说，也不能长期饮用咖啡。最重要是不要过量，否则就算不贫血也会有问题的。
三、不宜吃大蒜
大蒜含较多挥发性物质，食用过多会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，从而加重贫血。
四、不宜喝牛奶
牛奶含铁量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合，生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中游离铁的转化，因此缺铁性贫血患者应尽量少吃馒头、荞麦面等碱性食物。
