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5道家常菜做法,这样做美味又有颜值,招待客人倍有面子!

时间:2018-02-04 03:03:23 作者:带鱼 阅读:0
带鱼   酱油   白糖  

蒜泥

食材:生净带皮猪后250克 调料 葱2根,姜3片,蒜泥、色拉各1大匙,、米各1小匙,2大匙,少许;

做法

1、将洗净,加入葱姜。

2、器皿中放1大匙色拉,把加好葱姜的放入器皿中,高火4分钟后取出,切薄片排盘。

3、淋上拌匀的蒜泥、、米即可

末蒸

食材100克、肥50克、冬25克、15克、15克、2克、味精2克、料酒5克、10克、5克、玉米淀粉3克、大葱5克

做法

1.将磕到碗内,加上精、味精和高、搅匀

2.再放入,然后入屉,架在锅上用大火烧开

3.中火蒸8~12分钟,至液凝结、嫩熟时取出

4.猪、冬分别切细末,葱切末备用

5.将锅置于旺火上,放入烧至七成,下入葱末炝锅出香味

6.放入末炒1分多钟,加入冬末炒几下,放入料酒、、精和高

7.烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的羹上即可

熘肝尖

食材:猪肝250克,青椒1个,胡萝卜1个,淀粉适量食用500克,(实耗30克),1大匙,料酒2大匙,精1小匙1小匙,味精0.5小匙

做法

1.将猪肝洗净切片;椒、胡萝卜洗净切片;

2.锅内放,烧,下猪肝滑熟后捞出;

3.锅内留底,下椒、胡萝卜、猪肝,放入、料酒、味精、炒匀,用淀粉勾芡即可

红烧带

食材:鲜带、小葱、生姜、八角、、料酒、淀粉。

做法

1.带干净

2.斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右

3.取一干净的小碗,倒入适量料酒、一;倒入一,搅匀;根据喜好倒入适量适量搅匀备用

4.把带段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的可以不蘸

5.锅里加后码入带段,小火煎制;煎好一面,轻轻翻过带

6.煎制另一面至微即可

7.把带段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香;倒入调好的汁以没过带为好

8.小火炖制10分钟即可

香千叶豆腐

食材:千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量1小勺、半勺、老1小勺、2g、胡椒粉少许、淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法

1.千叶豆腐切细丝,放上少许干淀粉拌匀

2.木耳泡发洗净切细丝备用,胡萝卜切丝,尖椒洗净去心切丝。

3.将胡椒粉,,蒜放在碗中调成香汁。

4.起锅,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

5.下入胡萝卜丝煸炒,放入木耳丝煸炒匀。

6.倒入香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料

7.淋入淀粉至稠即可出锅。

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