过年大餐的最后一道菜
有个很棒的名字~Bang Bang Chicken
以前在外地时就有亲戚做过
是她教我的
但炸过后肉质一点都不柴
还很多汁哦~
因为有用酸奶腌过
能软化鸡肉组织
使鸡肉鲜嫩多汁
所以
就算炸得非常香脆
但里面一样很湿润多汁哦~
【炸鸡块~bang bang chicken】
材料 :
鸡肉腌料:
原味酸奶100g、中筋面粉100g、玉米粉20g、蛋1个、蒜泥1匙、烟熏红椒粉1匙、是拉差酱1匙、盐少许、黑胡椒少许
沾酱料:
蛋黄酱2/3条、甜辣酱2匙、是拉差酱2匙、蜂蜜2匙、柠檬汁1大匙、盐半小匙、黑胡椒少许
Step1.鸡肉腌料先拌匀
Step5.沾酱材料放到干净容器中拌匀
Step6.拌好的沾酱可放冰箱冷藏
这超好吃的
带便当也是很棒的哦
香脆可口的鸡肉
配上酸酸甜甜的滋味
一整盘都可以吃完哦~