鸭血粉丝汤是一道地方性色彩非常浓郁的美食，最早的鸭血粉丝汤都是出自南京，去过南京的人都知道，在南京游玩不吃一道鸭血粉丝汤就好像没去过一样！鸭血粉丝汤可能许多人都不会做这道菜，也很少有人自己在家做，今天就来给大家讲一讲如何在家里做出一道正宗的鸭血粉丝汤。
材料的准备
鸭骨架，鸭血，鸭心，鸭肠，鸭胗，鸭肝，粉丝，姜，胡椒粉，豆泡干，盐，醋，辣椒油，香菜
第一步
将鸭血切成厚块，鸭肠切断，鸭心，鸭胗和鸭肝切片备用，然后我们还要把豆泡切成两半，同时把粉丝放入水中泡开。
第二步
将鸭架剁成块状放入汤锅中，加入水和姜片大火煮沸，小火慢炖一个小时。
第三步
第四步
把豆泡放入锅中，再加入泡好的粉丝大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉倒入碗中。
第五步
再把已经切好的鸭心，鸭肠和鸭肝放入碗中，放入适量香菜，醋和辣椒油即可
这道鲜香爽滑鸭血粉丝汤就做好了，如果想吃的朋友可以自己在家尝试做起来，这样我们足不出户就可以享受到正宗的鸭血粉丝汤，而且味道也非常的好。
