从小就不爱吃皮蛋，感觉这味道怪怪的，但是最近似乎爱上了这个味道，因为家有巧妇，做出来的皮蛋，味道都变了，感觉过去的几十年似乎错过了近在眼前的美食。看看老婆到底怎么把皮蛋做的这么好吃的吧。
材料准备：豆腐一块，皮蛋3个，葱姜蒜少许，生抽，麻油，白醋，白糖，盐，鸡粉，辣椒油，香菜，花生，红豆
1 先把豆腐切方块，皮蛋去皮洗净对切两半，然后把豆腐摆在下面，皮蛋摆在上面，像图片这样摆出一个好看的形状来
2 剩下的半个皮蛋切成图片这样，看着有点像尾巴，没错，就是做尾巴的
3 把豆腐朝外的一头朝一个方向划几刀，然后把刚才切好的“小尾巴”夹在中间，红豆煮熟放在皮蛋的前面，一条的小金鱼就做好了
4 要想好吃，还要准备调料，葱姜蒜切末放在碗里，加入生抽，麻油，白醋，白糖，盐，鸡粉，辣椒油，香菜一起调和一下做成料汁，味道的好坏全靠这个料汁了，所以要用心的去做
5 最后把料汁浇在上面，在间隙处放上一些炒熟的花生米，这道菜就做好了。
一块豆腐，3个皮蛋，巧妇一切一摆，就是一道好看又好吃的美食。这样做出来的皮蛋不仅好看，而且非常好吃。这个料汁做好了味道非常的棒。有兴趣的朋友可以尝试着做一下，保证端上桌就没了。生活就喜欢创意，平淡无奇就没了乐趣，想要生活多姿多彩，那就从美食开始吧。因为民以食为天，吃好吃饱才有精力干活。
