猪皮
可以说所有动物类的皮中都含有丰富的胶原蛋白，当然鸡皮、猪皮、虾皮、鸭皮都不例外，一般我们吃的最多的就是猪皮，可以拿来做猪皮冻，也可以直接烹饪，不仅营养还美味，最主要的是价格便宜啊，肉食店做好的猪皮，一盒也就10块钱，足够两个人吃了。
中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。猪蹄可以每周吃三次，猪蹄热量比较大，吃多了容易引起肥胖，再者就是猪蹄的成本比较高，一个猪蹄一般都要20左右，大家可以有选择性的吃。
不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。
2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下;
3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开;
4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。
做法：1.首先用温水泡银耳30分钟左右，充分发开后换清水洗净去根后撕成小片。
