说起糯米蒸肉丸应该是很多人家里逢年过节都会做的一道菜，香甜又黏腻的糯米配上香气四溢的鲜美猪肉，这样的滋味已经是非常美味的啦。想知道这样一道鲜嫩美味的珍珠丸子怎么去做嘛？
第一步就是在我们准备制作的前一天要先去泡一下糯米，泡足数小时之后把水分给沥干。然后将我们买回来的猪肉剁成肉馅，也可以直接买肉馅来制作。
然后把虾子处理干净，取出虾肉用淀粉来清洗。之后把已经清理好的虾子剁成泥状，然后把胡萝卜和葱姜都切成碎末状。
之后把肉馅和虾泥混合在一起，往其中加入蛋清和其他的调料来搅拌，均匀之后把肉馅全部搓成小球。然后均匀的沾染糯米，并且刷上一层香油。
