亲测亲测，尽量不拐
越晚生意越好
人均30-40
鱼都是现杀现烤
一定要先加菜
我们是下午5点到的——没有开门！！
等了几分钟后，老板来了。所以，一定要记到这家店只开晚上只开晚上，不要白跑了。
烤鱼有6种味道，灰灰君是熟客，她疯狂打call豆豉味的烤黔鱼。但想到我们是第一次来，必须先告一盘招牌香辣味。
鱼都是现点现杀，厨房小炉子少，等得比探鱼那些连锁烤鱼店要久一点。
菜一定要先加
我们点了一个烤鱼，一个干锅排骨。菜一定要先加，素菜是5块，方便面6块，还可以单独加10块钱的鱼泡。
菜都是huo到烤鱼一起端出来，非常入味。我们要的是中份，端出来满当当的一大盘。
我们加了方便面、苕粉和狼牙土豆，里头还有些黄瓜条、莴笋条、木耳等配菜，尤其喜欢脆花生。
虽然是小店，但也很在意细节。冬天吃冷得快，老板儿在下面放了个小烛台保温。
每次吃烤鱼，喜欢挑皮皮。这家烤鱼的皮，皮皮最外层是烤得很干的那种，但胶质还是糯的。
方便面是一定要加的，烤鱼味道的方便面，泡在烤鱼汤汤，比自己在家头泡的入味很多。
第二次去，点了豆豉味道的。没有放海椒，会更甜一些，更像是酱香味道。
相比烤鱼来说，干锅排骨就比较平淡了，也是香辣味。用的抿嘴儿小排，类似做糖醋排骨那种，肉不是很多，啃起还是香。
越晚生意越好
5/6点钟去，一般不得排队。我第二次是晚上9点过去的，前面还有好几桌。
前后碰到两个人过来打包，听老板儿说，年后这排房子可能要拆，到时候就要重新找铺子了。
这两次拍视频，都是给大家推荐勒私藏的、网上很低调的小店，有时候总担心，发出去后，自己切吃就要排队了。想不留地址，很多人又说不耿直。
本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！
探店指南
2、豆豉味儿是偏甜的
3、只开晚上，最好下午5点后去
4、人均30-40吧（加饮料的话，人均40-50）
6、路边小店，就不要问我有没有福利啦
7、地址：建设西街2号附37号
一定要很好吃、干货满满的那种
报坐标，写留言啦~~~
视频 | 汪二三
图 |灰灰君
bigchengdu
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