身在重庆，
但是这里面也不乏随大流者，
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进门就说：老板来个中辣！
经常吃火锅的人，进店根本就不用等服务员询问要吃什么锅底，当然更不会去点什么鸳鸯锅了。微辣太淡，中辣正合适，特辣有点伤身。
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现在很多人吃火锅，都是跟着网络上的推荐来的。但是真正的火锅“老司机”不管什么火锅馆子都吃过，并且能够真心诚意地推荐你该去哪里才能真的吃到好吃的火锅。
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老司机烫火锅，什么“七上八下”“最后烫土豆苕皮”这些口诀可是烂熟于心，而且他们知道这些菜烫到什么时候口感最佳，这都是身经百战之后锻炼出来的技能呀。
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很会吃火锅的人，在吃不同的菜的时候都会有自己喜欢的口味搭配，比如吃腰片要搭配干油碟，更能凸显腰片的鲜嫩；在最初的香油佐料里面加点味精，加点盐其实可以抑制辣味……
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能当老司机的人都不挑嘴
像小编吃货，动物的内脏统统不吃，每次吃火锅都会有人问：这些你都不吃，你吃什么火锅？当然老司机就不会面临这种尴尬的境地，他们接受度强，还能品出菜品的好坏，给你说出个一二三来，瞬间就是崇拜的星星眼。
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火锅的烫菜里面荤菜绝对是受人喜欢的菜，很容易让人冲动地全点肉，但是这样一顿吃下来会让人觉得很有负担。而老司机就很
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老司机吃火锅，除了注意味道以外，食材的好坏也是他们很关注的一点。菜品一端上来，先是看成色就能判断是上乘还是滥竽充数。烫煮过后，根据口感也能说出个优劣，所以跟着老司机不怕吃到不好的。
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爱吃的人更加懂吃，老司机们为了保护好自己的肠胃，在吃火锅的时候不会选择一些刺激的饮料，像什么啤酒、白酒、冰可乐统统都忍住不点，而是用豆浆、酸奶等来代替。
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从开始到结尾都不会碰手机
现在在外面吃饭，动筷子之前大多数人都会掏出手机咔嚓两张。但真正的老司机是不在乎这些形式的，在摆拍的过程中，很有可能就错过了一些菜品食用的最佳时间，有种得不偿失的感觉。
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遇到好吃的，人们总是想多吃一点或者是快点吃到。但是火锅吃多了会造成肠胃的负担，吃急了又容易破坏口腔的健康，老司机们吃火锅总是有自己的节奏，也给人一种不急不躁的感觉，吃得非常的健康。
