食物控糖的效果到底好不好？
饮食属于治疗糖尿病的重要方法，做好了饮食控制，才可以让血糖保持稳定，让各种并发症都无迹可寻。控制饮食并不等于节食，而是应当常吃一些对控制血糖有益的食物，许多常见的食物，其实都非常适合糖友，常吃对控制病情十分有益。很多人患了糖尿病之后，都对降糖药（无论中药西药）和胰岛素有抵触心理，而对“食物降糖”情有独钟。其实这种说法是不准确的。生活中的确有一些食物能够帮助人控制血糖，但是并不代表能让血糖明显下降或治愈糖尿病。
2、膳食纤维含量高，一是能延长消化时间、二是能延缓糖分吸收；血糖上升速度慢。
3、水分高，为人体补充的水分能稀释血液、降低血粘、加快代谢，延缓血糖上升速度。
总结起来就是，这些控糖食物的原理都是减缓血糖上升的速度和让人少吃东西。
黄豆中含有大量的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素，具有清热解毒、益气的功效。黄豆中含有大量膳食纤维，而且升糖指数很低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。黄豆中的大豆磷脂可促进机体胰岛素的分泌，黄豆中含有抑制胰酶，对糖尿病有疗效。
有的2型糖尿病患者睡前喝牛奶加蜂蜜也有助于控制血糖。专家认为睡眠中，过量的胰岛素在血液中积聚会导致低血糖，继而发生低血糖后的反跳性高血糖，这叫索莫基现象。蜂蜜加牛奶可以防止睡眠中的低血糖，但没有索莫基现象的糖尿病患者，最好不要尝试。
魔芋膳食纤维主要成分为葡甘聚糖，其能量很低，100g的热量为37kcal，吸水性强，在体内吸水后可以膨胀到300~500倍，吃进去后饱腹感很强，对于降血脂、降血糖及通便作用也非常好。
鲫鱼营养全面，特别是含有丰富的优质蛋白质，而脂肪含量少，对心脑血管及肝肾疾病有较好的疗效，能够降低血液黏稠度，促进血液循环，降低患冠心病、高血压、糖尿病、高脂血症的发病率，对防治糖尿病及并发症有一定的作用。
提醒一下，糖尿病人在搭配一天的饮食中，要注意选择食物的多样化，因为每一种食物在营养方面都有其独特性，也都有其缺陷和优势，所以只有多样化的食物互相搭配，才能获得全面而均衡的营养，并控制血糖水平。
