在农村，田间地头也许许多多的野菜，特别是在秋收过后，地里的野菜别有一番风味。其实生活在农村是一件很幸福的事情，不仅有新鲜的空气，各种乡间野外，淳朴的民风。在农村可以经常看到各种的野菜，下面这4种野菜，如果你吃过3种以上，就算你赢
一、牛皮菜
牛皮菜是我国北方夏淡时节的常见食用叶菜，新鲜多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的成效。
二、苦菜
苦菜又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。
三、香椿
香椿，就是春芽树的嫩苗，用来炒鸡蛋很美味，营养又多！把香椿芽裹上面糊，油炸出来，酥脆爽口！
补血菜，又名血蕨、观音菜、血皮菜、紫背菜，叶背紫红、香气浓郁，耐荫耐粗放管理，可盆栽观赏，有补气血之功。一般供食用，清炒吃。
