以前的时候，农村人都羡慕城里人的生活，都向往有一天能够进城落户，可现在却反过来了，城里人开始向往农村的生活，在他们看来，农村有优美的环境，有新鲜的空气，关键是还有很多在城里很难买到也很难吃到的美食。
农村有很多的美食会拿到城里去卖，价格要翻倍涨的，尤其是在冬天，气温很低，很多东西都不能生长了，还能找到的那么肯定就更加稀有了。比如说农村的这种美食，现在的市场价格比猪肉还贵，有时候花钱也不一定买的到。
这种美食其实就是冬笋了，冬笋是在立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育的笋芽，这种笋芽还没有破土，所以十分的鲜嫩，而且清脆爽口，同时它还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及各种维生素，可以说营养价值很丰富。
人们在品尝美味的时候还可以获得高质量的营养补充，所以冬笋也就成为了城市人十分向往的一种美食。冬笋的价格现在来说的话比猪肉价还要贵，一斤可以卖到将近20元钱，之所以会这么贵，主要还是因为稀少。
对于城里人来说，吃冬笋图的就是个新鲜，虽然在各大超市当中也能买到，但大部分都是在冷库里储藏的，有的干脆就是笋干，吃起来味道没有那么好，口感也欠佳，营养价值自然也是要差一些的。而如果是在农村新鲜采摘的冬笋就不一样了，味道好，营养棒，可以带来最好的味觉享受。
也正是因为如此，很多城里人才会想要品尝新鲜的冬笋美食，不过现在新鲜的冬笋少了，想要买到也是很难的，市场价格也有了进一步的提升，很多地方根本都买不到，就算是有钱也不行。
