小寒之后，各地气温接连骤降
对于怕冷的人来说，
日子变得特别的难熬，
尽管把自己裹成了粽子，
可冷意还是从体内传来。
中医里认为这类人是属于体寒体虚，
在饮食方面暖中补虚也尤为关键。
下面椰泰君来为大家推荐几样
冬季温补的菜单，助你暖暖过冬！
羊肉是冬季进补的佳品，《本草纲目》中对羊肉的作用描述道：“能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉搭配核桃、淮山等食材煲汤喝，一口下肚，全身都暖和。
材料：核桃80克，淮山20克，羊肉600克，红枣3个，姜3片。
做法：羊肉放在热锅里翻炒5分钟出水，逼出羊油后可使膻味减少，其余材料洗净连同羊肉加水2500毫升，大火煲滚后转文火煲2小时，适量盐调味后即可饮用。
素炒三丝
配料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
山药枸杞蒸鸡
材料：肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。
功效：补脾益肾
远志枣仁粥
材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。
泰式椰奶鸡汤
温润微辛，富有椰奶清香，是泰国菜里特别受到女生、和不太敢吃辣者喜爱的料理。
材料：鸡胸肉200克，鸿喜菇1球，椰奶400 毫升，鱼露2小匙，糖1小匙，红辣椒3根，泰国柠檬叶3~5片，南姜6公分，红葱头2个，打抛1枝，香茅2枝，柠檬汁少许，花生少许。
做法：干锅小火炒香花生碎。慢慢倒入椰奶，加适当清水稀释后煮滚。加入辣椒、柠檬叶、红葱头、香茅、南姜和打抛，煮到香气出来。加入鱼露和糖调味后，放入鸿喜菇煮软。加入鸡胸肉，煮熟便熄火。最后加入柠檬汁调味，加一点辣椒酱上的辣油搅匀，撒上香菜即可。
以上就是椰泰君为大家推荐的养生菜谱。虽然很美味，不过像椰泰君这种懒人是不会去弄的。
