“冬吃萝卜夏吃姜”是中医的讲究，之所以冬天要多吃萝卜，是因为冬天人们的饮食相对厚重、油腻、热量高，胃肠的消化负担比其他季节都重，很多问题就是在这个基础上发生的，最典型的比如上呼吸道感染，大多是饮食失节为先，特别是孩子，先是吃撑了，之后才发烧感冒的。对于成年人，这个反应虽然没这么快，但借助呼吸道感染而生的痰也不能小看，还有血糖、血脂、血尿酸高的“三高”。
中医有个名方叫“三子养亲汤”，是当时的名医为了孝敬他父亲而创立的，就是用莱菔子、芥菜子、苏子煎汤服用。这三个籽类药都是温性的，正好帮助阳气日渐不足的老人化解痰湿。冬天吃萝卜的原理也与此近似，因为萝卜籽就是莱菔子，它于“三高”常见的现代人尤其有价值。
《食疗本草》对萝卜的记录是：“利五脏、轻身、令人白净、肌细。”萝卜的生熟不同，治疗的侧重点也不同。
萝卜生食作用在上焦，就是呼吸系统，因为天气干燥初起的呼吸道感染、嗓子疼、干咳、口干、大便干等明显的热征时，生吃萝卜或者用萝卜、芹菜、梨一起打汁，稍微加点冰糖调味，一来嗓子疼明显缓解，二来其中丰富的纤维素也促进了大便的排出。中医讲，肺与大肠相表里，呼吸道感染时，只有保证大便通畅，咳嗽、发烧才能消退。
萝卜熟吃重在中焦，针对的是胃肠负荷过重的时候，因为吃多了，吃得太油腻了而出现的气胀、食积、痰多是通俗意义上的消食、祛痰。身体好、脾胃强健的人适合生吃萝卜，如果脾胃虚寒，最好是熟食。
冬天干燥，总容易嗓子疼，特别是今年，各地的流行性感冒高发，但“流感”是病毒引起的，抗病毒基本没有特效药，去医院也是各种对症治疗，直到病毒感染因“自限性”的特点而自愈，这个时候，不妨在家里做个“萝卜糖”，好吃而且能缓解感冒症状：
蜂蜜萝卜：普通的象牙白萝卜或者是水萝卜，总之平时可以生吃的那种萝卜。洗净后切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后，就可以捞出食用了，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。
冰糖萝卜：象牙白萝卜洗净，在萝卜的上部1/3处横切一刀，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖，然后把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁，这种甜甜的萝卜汁有很好的清肺止咳利咽的效果。
文/冬冬
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