几乎每个人都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋是营养丰富的食品，含有很多人体所需要的矿物质，是人类理想的营养库。那你知道鸡蛋有哪些饮食误区吗？
在现实生活中，相信很多长辈的心中，鸡蛋红糖水，是产妇坐月子必不可少的补品之一，因为她们觉得这样吃有营养，还可以补血。不得不说，在网络上有流传这样一个说法：“红糖水煮鸡蛋会致癌！
”这到底是不是真的呢？然而有人做过实验：首先煮开一锅红糖水，然后直接将鸡蛋打开放进去。
红糖水含有很多的果糖和蔗糖，而鸡蛋含有很多的氨基酸，在一起加热的时候就会起一种反应，叫“美拉德”反应，如果反应时间过长也造成对身体不利的现象。
很多人会问，我吃了怎么没反应呢？当然不是说吃了就肯定会出事，但是由于人体对化学物质有一个积累效应，所以如果长期食用就有可能会致癌。
