中国科技网讯（沫瑾）据国际糖尿病联合（IDF）的数据显示，世界糖尿病人口激增，2015年已有41500万人，比2014年增加2830万人。而这些人中绝大部分都是因为摄入超量的糖分和脂肪所致。
如今，你还在为每天摄取食物的糖分过高而担忧吗？还在为摄入的脂肪超标而苦恼吗？随着健康食品市场的扩大，到底有没有一种可以既分解糖分和脂肪，又保障身体健康的产品呢？
近日，日本ROTTS株式会社旗下机构，研发出了一款名叫Matabio（生酵母•生酵素•生酒曲）的产品。ROTTS株式会社始建于1990年，主要生产和研发各类营养保健品。ROTTS株式会被业内人士亲切的称之为“健康食品指导师”。
据该公司负责人文慧女士介绍，Matabio（生酵母•生酵素•生酒曲）专为在意糖分和脂肪的健康人士设计，是一款能够分解糖分和脂肪的保健品。现代人摄取高热量食物，运动量却严重不足，导致脂肪容易堆积在体内。此外，随着年龄的增长代谢机能逐渐减弱，更加容易导致肥胖。肥胖不仅影响外表，更是疾病的温床，所以不得不予以重视。本品成分由生酵素生酵母配合生酒曲，主要用于控制体重。生酵母可以将糖分分解成碳酸气体、水和醋酸，有消耗热量的作用；生酵素可以促进消化和代谢。所以这两种主要成分的结合可以有效控制体重，让摄入的热量即时排出体外。
Metabio的特点关键在于“生”字
“和一般的酵母、酵素、酒曲产品不同，Metabio的特点关键在于‘生’字”。 Matabio中国区负责人文慧女士介绍，“酵母和酒曲是菌，是生物。酵母菌与酒曲菌可以将碳水化合物和蛋白质分解为葡聚糖和氨基酸，生产出既美味又健康的食品。酵素不是生物，而是氨基酸结合的蛋白质。人、动物、植物、细菌等生命体在体内都会制造酵素。能够消化食物、吸收营养、将营养送达细胞、产生能量、排除老化物质、增加心脏活力、促进呼吸，是制造细胞等生命活动不可缺少的物质。三个‘生’的能量同时实现降低热量和燃烧脂肪的两种减肥，也对代谢症候群有效。”
●与一般酵素已失活的植物酵素不同，由于Metabio未经加热，所以有很好的消化作用，有助于分解以及吸收营养素。
●消化完后的酵素被分解为氨基酸，和一般有活性的植物酵素一样，可以变为体内代谢酵素的原料。
●生酵母将糖分和脂肪分解为无热量的水和二氧化碳，有助于抗糖化与代谢症候群。
●生酵母菌是乳酸菌的食物，可以增加乳酸菌活力，促进整场作用。
●酵母菌的约40%是食物纤维，也含有β-葡聚糖，有助于整场和提高免疫力。
Metabio产自世界上最大山毛榉原始林
文慧女士介绍Metabio酵素的出生地：“这里是世界上最大山毛榉原始林，这里流淌着清泉，这里维持着无数动植物和微生物的生命。”作为原产日本的绝佳产品，Metabio帮我们分解糖分，赶走脂肪，加速消化和代谢。轻松享瘦，享受轻松。
Metabio中使用的酵母发现于日本本州最北端青森县的山地。广大的山岳地带是在世界上罕见的大雪区域，因此人类很难靠近，几万年的时间里生态环境仍然保持良好。在这个世界最大山毛榉原始林，流淌着清泉，维持着无数动植物和微生物的生命。其中一种微生物是由海藻糖和锌形成的微生物，即酵母菌。此外，我们还发现了作为食品使用的一种出芽酵母Saccharomyces cerevisiae，这种酵母发酵力、增殖力很强。
一般的植物酵素产品是通过酒曲菌和酵母菌将水果、蔬菜和谷物发酵而生产的代谢物（包括有活性的植物酵素），进行热处理后得到的。但是酵素本身是怕高温的，加热这一工序会导致最终制品失去活性。Metabio是采用将麦麸（小麦粒的表皮部分，富含食物纤维、铁质、钙、镁、锌、铜等营养成分）加入酒曲菌等三种菌分三个阶段发酵抽出的“谷物发酵精华”。因为使用了对不加热粉末的冻结干燥新技术，所以制品中含有的人体所需的消化酵素蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、乳糖酶都未失去活性。这些有活力的生酵素有助于消化和提高代谢。
