银耳是个好东西，做的最多的应该就是用银耳炖汤了。银耳含有丰富的胶原蛋白，白木耳不仅能养身，在美容领域也是有非常大的用处。可是这样好的银耳你要是一不小心吃到假的，是不是想哭了，小编教你一个妙招1s破。
识别方法：
1、用硫磺熏过的银耳都比较白，大家可以看那一下一对比很明显，正常的银耳颜色是有点发黄的，并没有特别的白，如果你的银耳特别的白，那小编建议你可以扔掉了，这样的银耳没有一点营养。
2、打开袋子，如果刺激性气味扑鼻，就极有可能是硫熏的；再就是闻有没有酸味、臭味，因为这是蛋白质等时间过长变质引起的，那就有可能是陈旧的银耳，如果打开没有太突出的味道，那就恭喜你，你买到的是真的，赶紧煮了变美吧。
3、掰下一点干银耳放嘴里咀嚼一会，如果舌头上有微辣或刺激的味道，就是用硫磺熏过后，二氧化硫的残留。你自己完全可以检测出来的。
你知道了么？
