枸杞是一种常见的补品，我们经常把它当小零食吃，或者拿来泡茶喝或熬汤。枸杞子药食同源，其药用价值高，在医学上被广泛应用。那么，枸杞到底有哪些功效，糖尿病人可不可以吃呢？下面就带大家来了解一下。
枸杞子中丰富的多糖，可以通过改善胰岛β细胞功能，增加胰岛素敏感性，从而降低血糖。枸杞子还可显著降低血清胆固醇、甘油三酯含量，有助于预防高血脂、动脉硬化、脂肪肝等。
2.护肝明目
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、铁等眼睛保健的必需营养素。常喝枸杞泡茶，有很好的明目功效。枸杞子还可以抑制脂肪在肝细胞内的沉积，促进肝细胞的新生，可用于治疗慢性肝炎与肝硬化。
枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，经常饮用枸杞茶可强身健体。枸杞果皮中富含的枸杞多糖，对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，有利于清除人体内的活性氧，从而达到延缓衰老的作用。
枸杞子中的多糖能提高人体肌糖原、肝糖原储备，增强机体体力，消除运动后疲劳，增强人的学习记忆能力。枸杞可以清脾健胃，促进新陈代谢，增强机体对各种有害刺激的适应能力，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
1.干吃。干嚼枸杞子营养最全面，但食用量最好减半，一般成人每天10-20克。
2.泡着吃。枸杞泡水，枸杞泡菊花，效果均不错，不过最好把泡过的枸杞子一起吃掉。
3.煲汤喝。煲汤的做法很多，各有各的功效，例如红枣枸杞鸡蛋汤、枸杞排骨汤等。
4.煮粥吃。在煮粥的时候放一些枸杞子可以增加口感色泽，例如枸杞山药粥。
5.炒菜吃。用枸杞炒菜时要最后放入，否则容易流失枸杞本身的营养。
枸杞子虽然药性温和，但并不适合所有的体质。枸杞子温热身体的效果很强，阴虚体质应尽量少吃，夏季也不宜多吃，过量食用可能会上火。正在感冒发烧、身体患有炎症、腹泻的人也不宜食用。
