红豆麻薯球的配方，软糯香甜，超级好吃！
时间：2017-12-12 18:23:51 作者：面团 阅读：0
用料
糯米粉115g牛奶58g椰子油30g玉米粉25g蛋液45g盐1/4小匙奶酪丝30g
红豆麻糬球的做法
糯米粉和玉米粉混合过筛在盆中，加入奶酪丝和盐拌匀。
加入蛋液、牛奶拌匀。
加入融化的椰子油后开始揉捏。
捏成不沾手不松散的面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时。
红豆加炼乳拌匀制成馅料。
取出面团分割成16g/个。
压扁捏成中间略厚、边缘略薄的包坯，包入适量红豆馅。
慢慢收拢收口，将内馅包入后小心滚圆。
放在铺好油纸的烤盘中，送进预热160度的烤箱，上下火中层烘焙20分钟。
取出晾凉，趁热食用。
小贴士
1.如遇面团湿粘不易操作，可撒少许糯米粉，面团越湿则成品越柔软。
2.块状奶酪可刨成丝，但不宜选用片状奶酪。
3.趁热食用佳，隔天食用需喷少许水再次烘烤或微波加热。
4. 如若没有椰子油也可用黄油代替。
