今天表哥打电话说中午做顿大餐想请我一块儿过去品尝，我直接就答应了，平时爱吃的我一点也禁不住美食的诱惑。到表哥家他已做好了一桌菜，一看全是麻辣味儿的，都是我爱吃的，没想到表哥平时手艺这么好，做的饭菜都特别好吃，吃完临走前还说下次还要来。
这个是酸汤小肥牛，酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见菜。牛肉是全世界人都爱吃的食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素，营养更丰富，更易于人体的吸收。
这个毛血旺做的是我最喜欢味道啦，辣的过瘾，吃着爽口。毛血旺通常用猪血加些配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成
