冬天天寒地冻，故冬天进补正当时, 冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能滋补养生。而且冬天寒冷，人也非常容易患感冒，多喝汤也是防治感冒有效的方法。在寒冷的冬天，为家人煲上美味的养生汤，暖身暖心，既能给身体补充水分，还能给身体补充营养，从而达到养生的功效。 “饭前先喝汤，胜过良药方”，更能证明汤品是补充体力又不伤肠胃的营养佳品。
但是作为一个普通人，不像广东会煲老火靓汤，也没有足够的时间来煲汤，就做道简单的快手汤吧。 食材可从随意挑选，最好荤素搭配，让其有营养更丰富，很鲜美。快手汤，不用拘于形式，可按自己的喜好搭配，灵活的选择新鲜、易熟的食材都可以用来做汤，既方便、又快捷，还不失美味，非常适合时间有限的上班族们。
今天的“花菜菌菇粉丝肉丸汤”， 可以说食材相当多，更重要的在于主要食材： 肉丸、菌菇，菌菇为了提鲜、肉丸来提味， 而其它配菜都是冰箱中的剩余材料: 花菜、粉丝，都放入其中，这样既有蔬菜的清香， 而粉丝也可以作为主食来吃。 这汤算的是最简单的快手汤之一，清淡鲜美，五分钟就能上桌，超好做无论搭配早餐还是晚餐，都非常合适。
原料： 肉丸 5-8个 粉丝 1把 花菜 1小朵 海鲜菇 1小把 黑木耳 1小蝶 油盐 适量
3. 再放入肉丸进去翻炒；
7. 加入泡好的粉丝；
8. 煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味，端上桌了，表面撒些小葱末。
小贴士：1. 先煸炒海鲜菇，激发其鲜味； 再依次加入肉丸、花菜和木耳进去翻炒； 2. 家里有高汤最好，如果没有高汤， 加入适量的水炖煮两分钟； 3. 最后放入粉丝进去煮， 注意粉丝很吸水，所以先加入高汤的量一定要大， 注意粉丝不要煮的过于太烂。
