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来杭州必需吃的美食,你来过哪一些呢?

时间:2017-12-10 13:25:27 作者:杭州 阅读:0
杭州   面店   面食  

原来最有杭儿风的杭州美食在这里

都说“上有天堂, 下有苏杭”, 杭州的绿柳和风,荷塘月色,湖畔飞雪,在千年的时光里被人绘于上, 写在笔下, 变成画, 变做, 在岁月中缓缓沉淀。

都说一方土养一方人, 地广物博成就了中国迥异的饮食习惯, 和对食物不一样的情怀。 对于杭州美食印象, 多是西湖,莼,东坡等等江南名。西湖的楼外楼在杨柳岸边,引来送往慕名而来的食客。但是,当你真正深入杭州的街巷尾, 感受杭城的朝云暮色,会发现一番别样的食色生香。

都说江南食米, 北方食面,但是地处江南的杭州人却尤其钟面食。据说南北宋时期,为了躲避战乱,大举南迁,京城也偏安在杭州。大量的北方移民来到杭州, 也把北方的饮食习惯带到了这片江南土地, 面的习惯也渐渐渗透到人们的日常饮食之中。

面这件事情上,杭州人毫不含糊。 杭州的面食种类繁多, 片儿川,三鲜面,爆鳝面, 笋泼面,等等,加上各色各样的浇,可荤可素,搭配上鲜香的渣,挂上浓,一碗面里看尽江湖。

杭州的面店随处可见,如果在冬日里能上一碗腾腾的面,也无不是人生中一件享受的事情。在杭州的面食里, 片儿川首推第一。杭州的竹笋特别鲜美,笋的材质简单, 特别能吸收其他食物的鲜香,杭州人将爽脆的笋片,鲜嫩的片和雪,烧于浓之中,合着爽滑的面条,一碗下肚,暖到心里。

如果来杭州, 不尝一尝奎元馆的片儿川,那可着实有虚此行。奎元馆的招牌从清代已然开始, 据说是一经常来此面店面的生,取得解元之后给小店起的招牌。此后,面店食客络绎不绝,都来讨个好彩

比起门庭若市的奎元馆,在一些小巷子里的面店里也能尝到杭州老底子的味道。

杭州有一条路叫月亮路,街上有一家叫面试的小店。店里平常人不多,老板娘看起来厚道。去小店里点上一碗小排面, 或者爆鳝面, 爆鳝酥嫩,仔排入味,舀上一勺鲜香的浓,浮着几颗渣,合着一口溏心荷,在味蕾上迸发出最丰满的体验。

更值得一提的是, 店里的卤鸭汁多嫩,色泽亮,当前小点,开得一个好喂。

其实, 不管面店是否有名, 每一个杭州人都有自己喜欢的面店, 也有自己的食客地图。 闲暇时候,和三两好友一起,去到自己喜欢的面店, 点上一碗自己常面食,一番火朝天的享受,也算是一种消遣时光。

除了上面提到的面店, 杭州出名的面店还有号称“好汉不挣六月”的菊英面馆,保俶路的忠儿面馆, 高银街的阿良面馆, 都是大家喜的杭州面店。 如果你有机会来到杭州, 又喜欢面食, 也可逐一尝尝, 这一场面条江湖!

你们还去过哪些的面馆,可以下方留言或者投稿哦。

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