梨含有丰盛的维生素，膳食纤维和钙、磷、铁等，自古以来就是清热解毒圣品。常吸烟或许吃烤肉的人，体内集结的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显着下降。加热过的梨汁还含有更多的抗癌物质——多酚。
梨性甘严寒利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热影响肠道的原因。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。
在《饮膳正要》中有“柿梨不行与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒，《名医别录》记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”一同，在民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。因为梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
鹅肉与鸭梨不行同食，同食发生不良生化反响，损害脾胃，伤及肾脏，简略使人生热病发烧。
萝卜与梨相克。萝卜与含有许多植物色素的梨、葡萄等生果一同食用，经胃、肠道消化分化后，可发生抑制甲状腺效果的物质，诱发甲状腺肿。
