芸豆金银蹄汤,是一道美容润肌，益肾、补气提的养生汤。芸豆金银蹄汤，醇香味美、鲜咸爽口，营养还十分丰富。,适合老年人食用。金银蹄；金蹄，金华火腿爪，银蹄，新鲜猪蹄，双蹄同炖,一红一白,犹如金银。金银蹄这道菜不仅味美，还是美容、护肤和保健的佳品。爪皮上的胶原蛋白充足，能促进皮肤的正常代谢，延缓皮肤的衰老等。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使皮肤显得丰满光泽。芸豆富含蛋白质及钙、铁等多种矿物质元素，钾、镁的含量高，而钠的含量很低，可提高机体新陈代谢，促进机体排毒，对皮肤、头发很有好处。
芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫能力，增强抗病能力，有抑制肿瘤细胞的作用。
主料；火腿爪 1只，鲜猪爪 1只，芸豆 100克
辅料；姜片
做法；
3 芸豆提前泡至。
5 把鲜猪蹄洗净，斩成块，姜切片。
6 另起锅注入水，加入料酒烧开，下入鲜猪蹄煮至2分钟后捞出沥干水分。
9 加入姜片。
10 盖好盖子，继续小火煲制1小时。
11 加入芸豆。
12 继续煲制至芸豆绵软即可。
