牛肉拉面已经是公认的实惠美食，可是跟着物价下跌人工费下跌，牛肉面的单价涨的并未几，这是面馆届一切老板的爱的扶养？明显不是，面馆的套路是在资料高低文章。
从前的拉面馆，牛肉都是好牛肉，肉质也肥厚，汤也是名副其实的汤，可是在品牌打响以后就开端渐渐不刻薄了，从前牛肉都是切大片，厥后牛肉都是煮熟放凉就冷冻，然后略微化冻再放在机械里刨，这么的牛肉真是薄如蝉翼，觉得从前牛肉拉面一份的牛肉够如今的四碗拉面。
许多吃客都说拉面这是在自掘坟墓的节拍，十五块钱一碗牛肉面，只要三片薄如蝉翼的牛肉，别的面条如今也不是手工拉面了，都是机械压面，并且汤听说也是用浓汤宝做的，牛肉拉面这是本人砸本人二十年创建的招牌。
拉面馆的员工切肉也不敢切厚了，由于一斤肉卖几碗面，老板是有掌握的，谁如果经常把肉切厚了，那就别想在面馆工作了，老板掌握成本是相称严厉的。
如今的网民讥讽牛肉拉面都说吃面的时分不论有多热都不敢开电风扇，由于怕仅有的几片牛肉被吹跑，并且吃面的都是先吃牛肉，惧怕假如把面拌匀牛肉片就会成了牛肉末。真是难为后厨切肉的员工了！
