以往我们认为口腔溃疡的发生与维生素C缺乏有关，不少人还认为水果中维生素C的含量多少，与水果的酸度有关。但是民福康要告诉大家，维生素C治不了口腔溃疡。
近日有相关的报道称提及，没有充分的证据表明，服用或涂抹维生素C能治疗口腔溃疡。
因为。口腔溃疡原因复杂，通常是遗传、免疫、精神、激素水平、药物及食物代谢、微量元素缺乏、口腔菌群失调等多种因素综合作用的结果。
而缺乏维生素B族可能会导致黏膜损伤，继而容易发生口腔溃疡。维生素B12对口腔溃疡有一定的治疗效果，可以缓解疼痛，缩短病程，降低复发率。
而至于有人在患处涂抹维生素C感觉有效果，医生表示，这可能是因为其具有抗氧化作用。民福康提示，维生素C对预防感冒作用甚微。
维生素C能预防感冒的说法主要源自于上世纪70年代，一本《维生素C和一般性感冒》中提及，维生素C能促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞数量及提高中性白细胞的吞噬活力。于是很多人都建议在感冒多发季节或者出现了感冒的症状后，患者要赶快大剂量服用维生素C。
但是!对绝大多数维生素C并不缺乏的健康人来说，维生素C能预防感冒暂时还没有科学依据。最近研究也证实，维生素C在防治感冒方面的作用不大。那些每天服用2克维生素C的人，同每天只服用安慰剂的人相比，发生感冒的几率是一样的。
民福康作为养生媒体，了解到，在大众心目中，水果越酸，维生素C含量越高。
但是事实是，水果的酸度与含糖量有关，如果水果含糖量高而含有机酸量低，那吃起来就甜甜的。相反，如果含有机酸量高而含糖量低，水果吃起来就比较酸。
这也说明，尝起来酸的或甜的水果，并不能说明其中有机酸含量有多少。
例如:我们认为比较酸的柠檬，其维生素C的含量为每100克含22毫克;而尝起来比较甜的橙子中维生素C的含量为每100克含33毫克。
长期服用维生素药品，可能会导致你消化系统对低浓度维生素的吸收能力下降。一旦停用反而会出现坏血病症状。
1.在干燥空气中比较稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化，其水溶液不稳定，很快氧化成脱氢抗坏血酸，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化。
2.遇光、 热、铁和铜等金属离子均会加速氧化。能形成稳定的金属盐。
3.遇空气和加热都易引起变质，在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下。
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C;蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
