我们家的熊孩子每天都要吃肉，无肉不欢，一点点青菜都不吃，真是愁死我了，这几天老妈帮忙来照顾他，老妈将青菜变着法做给他吃，总算如今稍微吃一点了，昨天老妈做了一个鲜虾青菜炒饭，没想到儿子吃完一碗还要一碗，真的大大的惊喜。
孩子不吃青菜？老妈用这个做法，孩子吃完一碗还要一碗，妈妈快学！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
做法：
1.将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
2.锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；
3.之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
4.放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可。
小诀窍
炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃 这种口味的炒饭 虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少 推荐一个类似的做法，也非常好吃。
