冬天来了，但还是超喜欢煮这个羊肉煲吃。羊肉煲是一道广东省传统的名肴，属于粤菜。传统煲羊肉汤，放的调料是多为八角、桂皮等，所以人们总认为羊肉吃多了会上火，但实际上只是调料的原因。而这里煲出来的汤，因加入了特制的调料，一年四季喝都不会燥热，且对身体有很好的滋补作用，尤其是女士。
用料：
红萝卜一根
玉米一根
马蹄若干
竹蔗3-4节
清补凉
五指毛桃可不加
姜片几片
橙子半个
做法：
羊肉洗净，加入锅中煮沸，加入姜片，少许料酒，把泡沫捞出，羊肉冲水沥干
配料洗净切好
将配料清补凉等放入高压锅中，加水煮沸，先熬一会
羊肉一起倒入高压锅中，待煮沸后，盖上盖子熬上十分钟就好了
小贴士：
配料最好先熬一会再加入羊肉
五指毛桃不能加多，也可以不加
想吃野味点的可以加入五香末之类的香料下去熬煮
编辑：味之源
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