枸杞，在广大群众眼中具有神秘功能的神奇食材。
百度百科和百度经验介绍枸杞具有：抗衰老、肿瘤、辐射损失， 降血糖 降血压，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等功效！
枸杞真有这么厉害吗？
而经过营养成分研究，枸杞其实就是含有两种特殊物质，一种是枸杞多糖，一种是甜菜碱。
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200。
枸杞多糖是干什么的？有研究表明枸杞多糖（LBP）可通过激活巨噬细胞，诱导肿瘤坏死因子的表达，增强先天性免疫，不过研究还停留在动物阶段，枸杞的营养成分到底对人有何具体的功效，目前还缺乏权威的实验证实。
甜菜碱则是一种天然维生素物质，有抗脂肪肝、降压、抗肿瘤等疗效，很多动植物中都有。
