随着天气越来越冷，与家人好友围坐在桌前，食用热腾腾的火锅，尤为让人觉得温暖。
但是，有的人在吃火锅之后，会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、口腔溃疡或出血等情况，这些都被医学专家称为“火锅综合征”。
没煮熟
很多人吃火锅为了追求口感鲜嫩，一些牛羊肉之类的食物，放进汤中稍微焯一下，还没煮透就吃了，这样会引起寄生虫和细菌的感染，引起胃肠炎。
因为口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，如此往复，极容易诱发食道癌变！
忽冷忽热
一边喝冷饮，一边吃火锅，这样忽冷忽热也是对胃黏膜极为不利的，极易造成肠胃疾病，引起腹泻、腹痛等肠胃疾病。所以吃火锅的时候，应该避免喝冷饮！
在吃火锅前，可以饮用一杯酵素在肠道中形成保护膜，保护胃肠道，分解食物中的高蛋白及过剩脂肪，避免给胃肠道造成负担！
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