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一谷补一脏,细分五谷的养生成效

时间:2017-11-24 16:22:18 作者:小麦 阅读:0

大家都知道多杂粮对健康是非常有益的,尤其是老年人非常喜欢五谷杂粮。多五谷杂粮不仅有养生保健功效还有治病防病的作用,中医讲五谷可以补五不同的谷类对其相应的器也不相同,比如我们平时最常的大米,就有养润的功效

大豆养肾功效

大豆中的豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功

效,对肾虚浮肿有较好的食疗作用

做法:泡发后打制成豆浆,或煮,每天早晚各一次。

大米重润

大米涵盖稻米、紫米等,在出现咳嗽症状时,具有很好的滋阴润作用

做法:取带皮的全小麦熬,或去店买一些浮小麦熬,每天早中晚服用

大米质中,含赖氨酸高的碱溶占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的质氨基酸最佳配比模式,大米质的生物价(BV值)为77,质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),质的可消化超过90%,均高于其它谷物,因此大米质的营养价值高。

小米重在养脾健胃

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦。对消除更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪食疗作用

做法:取带皮的全小麦熬,或去店买一些浮小麦熬,每天早中晚服用

小麦的好处防治多种疾病

高粱 养肝护肝能

高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有腹泻的人,持续一段时间后,会有良好的功效

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用调成稀糊每天早晚服用

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