荠菜在我们的日子中是比较常见的一种野菜，阳春三月，正是采荠菜的好时分。在郊野、路旁、院子，处处能够见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理试验也证明，荠菜具有多种医疗功用，它有良好的降血压作用，今日我就用荠菜给我们做一道菜品，好了话不多说上菜谱
第一步：肉馅里参加姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、味香油拌匀放进冰箱里
第三步：馄饨皮包住肉馅然后加到开水里煮熟，碗里加紫菜、虾皮，开水然后放入馄饨即可。
