田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。小时候就经常去池塘里摸田螺。
但刚摸回来的田螺满身都是青苔跟泥土，有些人就会放上四五天，待田螺吐泥干净后再煮。但有时候四五天有些田螺就会死掉了，这样影响口感。
其实，清洗田螺十分的简单，刚摸回来的田螺，放到盘子里，使劲的搅拌它们，把表壳上的青苔洗干净，房后放入一两个辣椒掏烂。 因为水是微辣的，所以田螺会不断的吐出泥来。
记住千万别放太多辣椒，不然田螺会被辣死，达不到吐泥的效果，除了放辣椒，也可以放入柚子叶。掏烂。每一两个钟头换一次水，一天左右就可以拿出来炒着吃了！
看着这一盘香呼呼的田螺，你流口水了吧！小时候经常吃，现在反而越来越珍贵了！
许多人经常喜欢去夜市里吃田螺，一大锅的放在路边看着就没胃口，最近网友爆料在夜市上吃田螺，竟然发现里面有一大块石头！ 这美食太浪费了吧！ 瞬间没了食欲！
