在中国只要是种水稻的地方就一定会有做糍粑风俗，作为一种十分接地气的小吃食物，在南方几乎每个地方都有做糯米糍粑的风俗：圆的扁的，有馅的没馅的，蒸的煮的都有。对于糯米糍粑的感情，也是对家乡浓浓的思念之情，吃的都是家的味道，今天带大家看看我老妈做的糯米糍粑。
做糯米糍粑先把糯米和粳米混合浸泡（大致比例70%糯米+30%粳米），泡好的用机器打成米浆，米浆用纱布袋盛装扎紧用重物压出水分（这个和做豆腐相似），最后用力按揉米团至起劲就可以做糍粑啦。
炒制馅料：将豆芽、木耳、油果、肉、葱花等各种喜欢的菜切小切碎放入锅中炒熟，放生抽、盐调好味。
炒好的馅料，馅料可以按照自己的喜好搭配。
然后像包包子一样将馅料包入揉好糯米糍粑团子中，大锅烧开水后直接放进去直到煮熟就可以吃啦。
（有些地方的糍粑是先把面皮蒸熟，然后放馅就可以直接吃的）
糯米糍粑除了直接煮着可以也可以煎来吃，外面煎得略微的焦黄，糯米的香气四溢。
当然还可以蒸着吃，由于糯米糍粑比较黏蒸的时候外面包了一层腐竹。
